免疫力を上げる牛丼をオウチで作ろう。牛肉と白きくらげがポイントです。

乾燥してるしいろいろ流行ってるなー。免疫力を上げて備えたい。そして簡単なのがいい。

良く眠り栄養も摂って次は何をしますか？

次は食材を厳選してさらにあなたのカラダの免疫力を上げましょう。お弁当にも入れられます。

免疫力を上げる食材でパワーアップ

自分で自分を守る、それが食養生です

ポイントの材料は以下の4つです

牛肉
玉ねぎ
白きくらげ
枝豆

これらは全て、風邪を引きたくない時のパワーチャージ食材ですよ。

玉ねぎがカラダを温め、

牛肉と枝豆でパワーチャージ

↓

白きくらげがカラダの隅々に「気」を届けカラダを包み込んでくれる

というイメージです。

25分の牛丼レシピ（2~3人分）

花びらのような白きくらげ。味が染み込み美味

薬膳食材はスーパーで調達できます

〈野菜・肉　など〉

牛肉こま切れ　300gぐらい
玉ねぎ　　　　大なら1/2個
枝豆　　　　手のひら1枚分
白きくらげ　両手で持てる分
ごはん

〈調味料　など〉

水　　　　　2カップ
しょうゆ　　大さじ　3
砂糖　　　　大さじ　3
みりん　　　大さじ　2
料理酒　　　大さじ　2

特別な食材やスパイスは不要です。白きくらげ、業務スーパーだとめちゃくちゃ安いです。

牛丼の作り方

白きくらげを戻す（熱湯と炭酸水を1：1で使うと10分未満）
枝豆をレンジで解凍する（600ｗで2分）
玉ねぎを薄めのくし切りに
玉ねぎと水を鍋に入れ中火に
牛肉に料理酒を振りかけてもむ
鍋に全ての調味料と牛肉を入れる
煮立ったらアクをとる
白きくらげと枝豆を入れて煮込む

薬膳メニュー完成☆

コツは「ずっと中火」。それだけです。

免疫力アップには「肺」と「脾」

五臓の関係

ここでの免疫力アップのポイントは2つ。「肺を潤す」と「脾（ひ）を働かせる」です。
「肺を潤す」と「気」が作られ、私たちの体表をバリアのように守ってくれます。それが免疫力アップにつながるんですよ。
「脾を働かせる」のは食べた物の栄養をきちんと吸収するためです。「脾」の正常な機能が「肺」を助けてくれます。カラダはみんなつながっているんですね。