陰陽五行エッセイ

沖縄の薬膳料理教室☆体験談【2020年11月♪】@沖縄ガスさん♪

沖縄薬膳料理教室

薬膳をしてる人ってどこで勉強してるんだろーってちょっと興味が湧きませんか?

  • ネットで調べる
  • 難しい書籍を読む
  • オンライン講座に参加

実は私もいろんな方法で学び続けていますが今日は料理教室の体験談をお送りいたします♪

なぜなら、今回のテーマは【メンタルケア】!ぜひとも行きたかったのです。

この記事では日頃からお世話になっている高吉ルミ子先生の料理教室で、

今の時期だからこそ食べたい食材は何なのか?の視点でお送りいたします♪

身近な材料もたくさん使われていますのでマネできる所がたーくさんあります♪これをよんだあなたが何か1つでも今日からできそうなものがあると嬉しいです♡

この記事を読み終わる頃にはあなたもマネしたくなっちゃいますよー!

沖縄で薬膳料理教室の体験談♪実際に作ったメニュー

沖縄薬膳料理教室 体験談
ゆくえりあ
ゆくえりあ
今回は4品 +ジャスミンティでしたよ
  1. ジャスミン粥と茶塩
  2. 蓮(はす)の実となつめのスープ
  3. 山芋のハーブ焼き
  4. 簡単ハーブのクッキー

+オレンジジャスミンティー

 

さっそく1つずつ見てみましょう♪

ジャスミン粥と茶塩♡

沖縄薬膳料理教室

【ジャスミン茶粥】

メンタルケアにいい食材は

ジャスミンティー
(さんぴん茶)

※それぞれ適量

ポイントはジャスミンティーを「そのままでは飲めない!」というぐらい濃くいれること♪

茶塩というものを初めて頂いたのですが、食べすぎが心配になるぐらいおいしすぎました。

ゆくえりあ
ゆくえりあ
メンタルケアに良い
飲み物は
ジャスミン以外にも
たくさんあります
  • コーヒー
  • ワイン
  • 紅茶
  • 緑茶

などです(^▽^)/

蓮(はす)の実となつめのスープ

沖縄薬膳料理教室

なつめと蓮の実のスープ

  1. 蓮(はす)の実
  2. なつめ

がポイントです。

※それぞれ適量

※私たち世代の女性には骨付きのお肉がおすすめです☆もちろん豚肉でもOKです。

山芋のハーブ焼き

沖縄薬膳料理教室

【山芋のハーブ焼きのポイント】

こちらのメニューのポイントは

ずばり山芋ですーー!

山芋は一年中とって頂きたい秀逸な食材。

※味付けはオリーブオイルなどで洋風でもしょうゆで和風でも♪

ゆくえりあ
ゆくえりあ
エリンギや黒きくらげもぜひ一緒に♪

簡単ハーブクッキー

簡単ハーブのクッキー
ポイント食材♪

メンタルケアにいい食材は

ズバリ小麦粉です♪

※油/砂糖/ベーキングパウダー 適量

ゆくえりあ
ゆくえりあ
ハーブ類はお好きなものを
入れていいと思いまーす

例えば、

  • お好きなお茶の粉末
  • ローズマリー
  • シナモン
  • バジル

など

細かい配合はその日の湿度やご家庭のオーブンによってベストな配合が変わります。

私は粉類は小麦粉のみで、冷蔵庫であった豆乳も入れて作りましたよ♪

豆乳も秋から冬にかけてはすごくいい食材です。

メンタルケアと秋~冬にいい食材ばかり♪

薬膳のテーマはメンタルケアと呼吸を助けることでした

ゆくえりあ
ゆくえりあ
行動が制限されて
無気力になったり

風邪や感染症対策
いいもの

がテーマでした

この料理教室で取り上げた食べ物すべてがメンタルケアと呼吸を助けるのどちらかに当てはまっています。(下の図の心と肺にいいですよ)

【メンタルケアにいい食べ物】
または心(しん)に良い

  • 小麦粉
  • ジャスミン
  • 蓮の実
  • なつめ

【呼吸を助けるもの】
または肺(はい)に良い

  • 山芋
  • エリンギ
  • クローブ
  • 黒きくらげ
  • 白きくらげ

※お料理教室で使わなかった
ゆくえりあおススメ含む

カラダとココロと季節に合った物を食べる、それが薬膳です♪

ゆくえりあ
ゆくえりあ
愛があふれてますー

受け取りましょう♡

沖縄薬膳料理教室【秋バージョン】の体験談でした♪

沖縄薬膳料理教室

【沖縄の薬膳料理教室☆体験談【2020年秋♪】@沖縄ガスさん♪】でした。

こんな風に単発で薬膳料理を学べる料理教室もあるんですよー♪

薬膳を学びたい方はぜひぜひチャレンジしてみてくださいね♪

 

こんな風に普通の食材で薬膳はできますので、何か1つでも今日からできそうなものがあると嬉しいです♡

 

 

 

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ゆくえりあ
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今月は【冬バージョン】にも参加しますのでお楽しみに~♪

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